• Час роботи:
  • Пн-Пт:9:00 - 18:00
  • Сб:10:00 - 14:00
  • Нд:вихідний

Статті Всі статті

Дієтотерапія

24.11.2016
Дієтотерапія

Діетотерапія - це система культури харчування використовується для досягнення нормальної маси тіла або з лікувальною метою при різних захворюваннях.


Дієтичне лікування призначає лікар -діетолог з урахуванням різних захворювань та особливостей його перебігу. Індивідуально кожному пацієнту лікар визначає час та кратність прийому їжі, а також колорійність.

 

Принципи лікувального харчування:


1. Енергетична цінність дієти відповідає енергетичним витратам пацієнта.
2. Дієта повинна бути збалансованою (мати необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів).
3. Лікувальне харчування не повинно бути одноманітним.
4. Оптимально заповнювати шлунок не викликаючи перенасичення і відчуття тяжкості в ньому.
5. Харчування має бути регулярним кратність не менше 5 разів на добу, обов'язково включати в себе перескуси.
6. Режим харчування повинен відповідати трудовому режиму, з урахуванням індивідуальних особливостей даної людини та стану його здоров'я.

 

У лікувальній практиці найчастіше використовують 15 основних лікувальних діет- столів.

 

Деякі дієт-столи мають свої підгрупи:

 

Дієт-стіл №1 рекомендовано при ЯБЖ, гастритах. Принцип її пов'язаний з обмеженням продуктів які підсилюють секрецію шлунка та піддаються певної термальній обробці.

 

Дієт-стіл №2 рекомендовано при ентеритах, коллітах.

 

Дієт-стіл №3 рекомендовано при порушенні евакуаторної функції кишечника (закреп).

 

Дієт-стіл №4 рекомендовано при порушенні функції кишечника (діарея).

 

Дієт-стіл №5 рекомендовано при гепатитах, холециститах та цирозі печінки без її недостатності.

 

Дієт-стіл №6 рекомендовано при подагрі і сечокам'яній хворобі з утворенням каменів з сечової кислоти.

 

Дієт-стіл №7 рекомендовано при патології нирок (нефрити).

 

Дієт-стіл №8 рекомендовано при ожирінні.

 

Дієт-стіл №9 рекомендовано при цукровому діабеті.

 

Дієт-стіл №10  рекомендовано при патології серцево-судинної системи.

 

Дієт-стіл №11 рекомендовано при туберкульозі (легень, кісток, суглобів).

 

Дієт-стіл №13 рекомендовано при інфекційних захворюваннях.

 

Дієт-стіл №14 рекомендовано при сечокам'яній хворобі пов'язаної з фосфатурією.

 

Дієт-стіл №15 загальний стіл рекомендовано всім без патології травної системи, та відповідає залансованому харчуванню здорової людини.

 

Калорія - це одиниця енергії. Носіями енергії в їжі є білки, жири та вуглеводи, необхідні нашому організму для процесів життєдіяльності. Найбільш каллорійними є жири: вони містять в два рази більше енергії (9ккал в 1 грамі), в порівнянні з білками та вуглеводами (4ккал в 1г). Наприклад вода містить 0ккал в 1г., а вино 7ккал в 1г.

 

Для того щоб вага була в нормі та залишалася на певному рівні, необхідно враховувати кількість енергії, стать та фізичну активність людини. Відомо, що енерговитрати людини зі звичайною фізичною активністю складають близько 2000ккал в день. Якщо кількість енергії, споживаної з їжею, відповідає щоденним енерговитратам організму то надлишок енергії, що надходить в організм із їжею, відкладається у організмі у вигляді жирової тканини. Це так звані депо організму. Найбільш енергоємними є жири, тоді як білки та вуглеводи поступаються їм.

 

З метою зниження ваги рекомендуємо низькокалорійну і збалансовану дієту. Відповісти на питання, скільки калорій потрібно споживати в день, щоб знизити вагу - досить складно. Розрахунок добової калорійності їжі індивідуальний і залежить від багатьох факторів (фактична вага, зріст, стать, фізична активність). Відомо, що енерговитрати людини зі звичайною фізичною актівностью становлять близько 2000ккал в день. Якщо кількість енергії, що вживається з їжею, буде менше, то організм почне витрачати накопичену раніше енергію, отже  кількість жирової тканини буде зменшуватися.

 

У середньому добова калорійність повинна складати 1300-1500ккал/добу. При цьому якісний склад їжі повинен бути повноцінним, тобто містити необхідну кількість жирів, білків та вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин.  Для розрахунку конкретної кількості калорій можна скористатися формулою розрахунку базового обміну речовин, тобто скільки Ваш організм витрачає калорій в стані спокою (на забезпечення біологічних процесів).

 

Для чоловіків БОВ = 66 + (13.7 вага x вага (кг)) + (5x зріст (см)) - (6.8 x вік (років)).


Для жінок БОВ = 655 + (9.6 вага x вага (кг)) + (1.8x зріст (см)) - (4.7 x вік (років)).


Якщо людина хоче скинути вагу або підтримувати його в нормі, то щоденний раціон повинен містити знижена кількість калорій. Самостійно розрахувати калорійність їжі можна скориставшись таблицями калорій продуктів.

 

Для здорового способу життя необхідно приділяти собі трохи часу!!!

 

Лікар-ендокринолог        Загребельская А.В.


Fix IT, Find IT

Ми
в соцмережах приєднуйтесь

Медичний центр

Інстинкт сонця

м Харків, 61057, Україна

вул. Сумська, 10

Торгово-офісний центр

"Аве Плаза", 4 поверх

 

(099) 961 20 02

(063) 284 20 02

(097) 306 20 02

(057) 782 20 02